5 doğal fiber için ürünler (3)

Soya unu, soya yağının çıkarılmasından elde edilen bir yan üründür. Farklı ürünler elde eden çeşitli işlemler bulunmaktadır. Soya unu genellikle ticaret için ham protein içeriğine göre sınıflandırılır. Protein açısından zengin türler, kabukları soyulmuş tohumlardan elde edilir ve %47-49 protein ve %3 ham lif içerir (gıda bazında).

Durum buğdayı, genellikle irmik haline getirilen ve makarna yapmak için kullanılan bir bahar buğdayı çeşididir. Ayrıca daha ince bir un haline getirilebilir ve ekmek veya pizza hamuru yapmak için kullanılabilir.

Durum buğdayı, genellikle irmik haline getirilen ve makarna yapmak için kullanılan bir bahar buğdayı çeşididir. Ayrıca daha ince un haline getirilebilir ve ekmek veya pizza hamuru yapmak için kullanılabilir.